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（中央社記者吳欣紜台北11日電）醫學博士何美鄉今天說，吃全穀食物非常重要，因為台灣是一個全民健保的國家，「一人生病、大家負擔」，因此大家都要互相照顧，每一個人都要盡量健康才不會拖累別人。

台灣食育協會今天在南機場樂活園地舉行「用吃溫暖元宵」活動，邀請醫學博士何美鄉在現場分享全穀湯圓製作秘訣。

何美鄉指出，傳統湯圓是由糯米做成，但由於糯米已經將外層胚芽都去除，是類似白米的精緻食物；因此她便與營養師討論，運用小米、黑米及番薯，並將全穀比率抓在51%以上，加入水及糯米粉加入調和製作出全穀三色湯圓。

何美鄉說，美國在1999年通過法規，只要低油脂、含有51%以上的全穀食物，就可以宣稱能防止冠狀血管疾病及癌症，美國哈佛大學也做過長期追蹤研究分析，吃全穀食物的人，乳癌發生機率及死亡率是下降的。

何美鄉表示，台灣不大重視全穀食物，但吃全穀非常重要，台灣是一個全民健保的國家，「一人生病、大家負擔」，因此大家都要互相照顧，每一個人都要盡量健康才不會拖累別人。

她以自己為例，她屬於65歲以上的人，沒有薪水、健保費也付得很少，她若生病是別人在供給她，從這個角度來說，就一定要想辦法讓這個社會更健康。1060211

（中央社記者劉建邦台北30日電）台北市交通管制工程處今天說，因應元旦連續假期交通需求，將取消18處調撥車道管制及調整相關交通管制措施，學校周邊路口也會進行調整。

交工處說，為疏解上、下午尖峰車流而實施調撥車道18處路段，在元旦連假期間將取消該項管制，另外，99處學校周邊上放學時段行人專用時相號誌路口、66處三色運作號誌路口及家長接送區路段，也會一併取消或調整，全市假日禁停黃線開放停車路段，則比照假日實施。

交工處表示，適逢元旦連續假期，台北車站、市府轉運站等運輸場站，建國高架、重慶北路交流道等路段易出現交通壅塞情形，木柵動物園及陽明山仰德大道沿線周邊等易湧現觀光休憩遊客，建請用路人提早預為因應，避開交通尖峰時段及易壅塞路段，並多加利用大眾運輸工具。

交工處呼籲，行人及駕駛人行經路口時，確實遵循號誌管制燈號，且行經路口時請快速通過，以維交通安全。1051230

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